[P][A]調理員

病院厨房での調理をメインとした仕事です。 ・朝食の下ごしらえ、調理、盛り付け ・盛り付けたものをお盆に配置し、温冷配膳車に載せる ・指定された時間に温冷配膳車を病棟へ運搬する。 ・下膳された食器の洗浄・残菜等の処理 ・厨房内部の床や調理機械、器具などの点検、清掃作業 など 患者様の病気に合わせた調理を実施するため身体に優しい料理や調理を学べます。 また、実際に調理したものを自分たちで食べますので、患者様に提供する者が本当に美味しいものなのかを確認することも可能です。 先輩調理師、栄養士が教えてくれるのでご安心ください。

厨房長（調理師50代） 最初は出来なかった事や覚えれなかったりで不安でしたが、周りの助けもあり出来るようになりました。現在は、厨房長としてスタッフのフォローをしたり、厨房長ですがフォローしてもらったりとスタッフ皆で助け合い、楽しく仕事をしています。 栄養士（２０代） 「特別治療食とは何か？」等、何が何だか分からないことが多いと思います。また、未経験者の方は覚えなきゃいけない事も多いと思いますが、繰り返しの作業になりますので徐々に覚えられると思います。配膳時間に追われることを感じるとは思いますがやりがいのある仕事です。